菇菇抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菇蘑菇浸泡清洗沥干，挖去蒂留出蒂坑。每只菇菇里各撒上一点点盐。

• 步骤 2：

  将9只鹌鹑蛋分别打碎蛋液全部倒入菇菇蒂坑内。锅里水烧开了，将摆好的盘子置在 锅内大火蒸。

• 步骤 3：

  7分钟后，打开锅盖，将泡好的枸杞一个个放在蛋的表面上，盖锅盖，继续再蒸会儿。

• 步骤 4：

  菇菇抱蛋蒸好后，再淋上生抽和芝麻香油（或是蒸鱼豆豉）调味，根据家人咸淡口味调整。上桌～