缸豆猪肉手工馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  挤汁。缸豆焯水，用料理机打碎，用纱布挤汁；

• 步骤 2：

  拌馅。猪肉用料理机打碎，拌入缸豆末、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖，用筷子一个方向拌匀，腌制半小时；

• 步骤 3：

  和面。只取了200克面料，兑入热的缸豆汁和些许温水，和成面团；

• 步骤 4：

  擀馄饨皮，第一次做，擀成大皮子，用刀切成梯形(擀得不够薄)；

• 步骤 5：

  开包；

• 步骤 6：

  开吃。美味哪，赞！