鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净，切记洗净鱼腹的黑膜，平底锅放少量油，将鱼下锅，两面轻煎后烹入料酒。

• 步骤 2：

  将葱，姜，蒜，花椒，大料铺在砂锅底部，放入煎好的鱼，加入水，开始煲汤。

• 步骤 3：

  大火煮开后，小火熬两个小时以上，这时的汤是奶白色的，非常漂亮。

• 步骤 4：

  根据个人口味加入盐，先来一碗解解馋。将豆腐切成薄片，入锅煮半个小时，关火，调入胡椒粉。

• 步骤 5：

  出锅后撒一些香菜，美味又营养的汤煲好了，趁热喝吧！