红焖鲫鱼（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好一点青红辣椒，蒜子，还有大葱，作为料头切好备用。

• 步骤 2：

  

  准备一点香菜，葱花

• 步骤 3：

  

  将鱼洗干净，改好花刀。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，将鱼放入锅中煎至两面金黄（由于家里的锅有点粘锅，所以煎不出那个效果）

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄之后，放入半碗水，然后开始调味：酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，料酒，盐，然后开大火，煮个8分钟左右，在将准备好的青红辣椒倒入锅中，开始收汁。

• 步骤 6：

  

  收完汁之后，起锅装盘，上面撒入香菜，撒点葱花