其实说是韩式料理真有点不谦虚,那就称之为简化版好了毕竟工序和用料方面很家庭的,没那么讲究哦~~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
火腿 胡萝 卜黄瓜,切条备用;鸡蛋打散备用
步骤 2:
在温热的米饭里放入盐\白芝麻\香油(少量)用手搅拌均匀后放到一旁晾着
步骤 3:
鸡蛋打散后加入少许盐调味、入平底锅煎成蛋皮后切成长条
步骤 4:
趁煎蛋的锅温热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒(注意火候,不要炒焦也不能硬邦邦的没有熟)
步骤 5:
一切准备就绪,把紫菜铺在竹帘上,倒上米饭(米饭占满紫菜下半部分3/4的每个角落)用手轻轻按压至平整(不要太用力哦)
步骤 6:
在靠近下部边缘一厘米处放上鸡蛋条\胡萝卜\火腿等
步骤 7:
把紫菜卷起(一定要卷紧哦)
步骤 8:
一边捏紧,一边把上面的帘子向前送,卷好了就是这个样子滴~~
步骤 9:
用刀切成段
A:米饭不要煮的太软
B:准备好卷紫菜包饭的竹帘
C:在放米饭和按压米饭的时候很粘手,可以事先准备一小碗水放在旁边,先把手指沾些水,然后再抓饭,饭简单捏成饼状摆在紫菜上,再沾手指上一些水,然后把米饭按压平整
D:米饭按压的时候不要太厚了也不能太薄,理想程度是:盖住紫菜不让它露出来就OK啦~~