爆炒花蛤喇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：花蛤500克、姜1小块、大蒜4瓣、干辣椒6个、青蒜苗1颗；

• 步骤 2：

  花蛤洗净，放入烧开水的中，继续加热至微微冒泡即可关火；

• 步骤 3：

  翻动锅底的花蛤，快速将开口的花蛤挨个用筷子夹起放入漏勺中沥水；

• 步骤 4：

  将花蛤沥干水后放入碗里备用，姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段、青蒜苗切段备用；

• 步骤 5：

  起油锅，油热以后下姜丝、蒜片儿、干辣椒爆香；

• 步骤 6：

  放入1小勺豆瓣酱炒香；

• 步骤 7：

  将花蛤倒入锅中翻炒半分钟，随后加料酒、耗油、青蒜翻炒均匀后即可出锅。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图