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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
白菜洗净,切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。
步骤 3:
蛤蜊刷干净,放入开水里面,焯烫至开壳,捞起。
步骤 4:
油锅烧热,放入葱末、蒜泥炒香。
步骤 5:
放入白菜条,翻炒均匀。
步骤 6:
放入黄豆芽翻炒。
步骤 7:
加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。
步骤 8:
放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂,
步骤 9:
放入辣椒酱,拌匀。调味,放入红椒丝,煮到红椒丝变软即可。
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