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蜜汁蛤蜊干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊干 100g
- 料酒 150ml
- 姜丝 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 一大颗
- 葱花 适量
蜜汁蛤蜊干的做法步骤
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步骤 1：
将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。
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步骤 2：
生姜切丝。
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步骤 3：
下油爆香姜丝。
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步骤 4：
加入150ml料酒，煮滚。
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步骤 5：
加入一颗大冰糖。
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步骤 6：
加入适量生抽。
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步骤 7：
待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。
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步骤 8：
煮沸以后盖上锅盖，小火焖煮8分钟。
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步骤 9：
开盖大火收汁，此时的蛤蜊干个头缩小，并且颜色变深，这是入味的表现。
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步骤 10：
最后撒上一把葱花，可以装盘啦！
