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红烧排骨鲍鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 700g
- 小鲍鱼 9个
- 八角 2个
- 草果 1个
- 大蒜 大半头
- 葱 1根
- 姜 少许
- 酱油 料酒 适量
红烧排骨鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
排骨切小段，洗净，沥水。忘记拍鲍鱼照片了，鲍鱼处理好以后切花刀，容易入味，别切太深，会断开的，保证其完整性
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步骤 2：
备料，大蒜切大块，姜切片，葱切段
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步骤 3：
油热后先爆蒜，蒜味出来后放入葱姜翻炒片刻，然后放入排骨
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步骤 4：
加入适量酱油和料酒后继续翻炒，排骨表面变色后加入开水没过排骨，然后转小火慢炖一个半小时后加入鲍鱼，再炖半小时就可以起锅啦
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步骤 5：
爱吃土豆的可以再加点土豆，这滋味～
