【#川菜#啤酒笋烧虾】的做法步骤

• 步骤 1：

  1笋切滚刀块，放水中焯约2分钟；

• 步骤 2：

  2鸭腿剁小块，锅内放油，倒入鸭块煸炒，至鸭油渗出；

• 步骤 3：

  3把鸭子扒拉到一边放葱末和蒜末、姜片炒出香味；

• 步骤 4：

  4放入笋炒匀至笋表面稍微发干；

• 步骤 5：

  5倒入生抽、老抽、糖炒匀；

• 步骤 6：

  6倒入啤酒，大火烧开后转中小火，盖锅盖烧30-40分钟至汤汁收干加盐。