红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净

• 步骤 2：

  下锅焯水，放料酒，去腥，

• 步骤 3：

  大火开去浮沫，捞出

• 步骤 4：

  锅烧热，放油，中火，油七层热放糖，炒糖色至微黄倒如排骨，小火快速翻炒，放入姜，继续翻炒，每块排骨都上色即可，倒如适量的水，放两个八角，中火炖，大火收汁即可！