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西红柿疙瘩汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 3个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 200克
- 番茄酱 35克
- 葱姜 少许（切末）
- 盐 少许
- 糖 2大勺
- 小葱 适量
- 香菜 适量
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片
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步骤 2：
锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒
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步骤 3：
加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中
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步骤 4：
接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
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步骤 5：
盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油
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步骤 6：
吃时撒上一些香菜和小葱
