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步骤 1:
薯条是孩子们的最爱,三天两头点名要吃,在家自己做非常方便,选大个的土豆,一个就够吃,烤一炉刚刚好,土豆去皮洗净。
步骤 2:
洗干净的土豆切条,宽度和厚度大约在1厘米左右,不要太细,否则口感不好。
步骤 3:
切好的土豆条入冷水中浸泡10分钟左右,泡出表面的淀粉,然后再清洗两遍。
步骤 4:
捞出控净水分,或者用厨房纸吸干水分。空气炸锅烤蓝铺上锡纸,也可以用烤盘,不用锡纸,不过还是用锡纸比较好清洗。铺好锡纸,码入薯条,空气炸烤箱启动电源,选择空气炸功能,190度炸20分钟。
步骤 5:
大约七八分钟的时候取出来,薯条表面上薄薄地刷层油,我用的是核桃油,没有什么油都可以。
步骤 6:
190度继续烤到20分钟,烤熟为止。中间注意翻动两次,可以再刷点油,让薯条均匀受热,烘烤时间依据土豆条的薄厚而定。
步骤 7:
出锅装盘。简单、省油、健康,口感好,蘸番茄酱吃无可挑剔。
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