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莲藕、南乳焖猪脚收藏
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所需食材
- 猪脚 900g
- 莲藕 3节
- 南乳 1块
- 冰糖 1块
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 蒜头 3瓣
- 绿豆 1小撮
- 水 适量
莲藕、南乳焖猪脚的做法步骤
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步骤 1：
例排来张全家福……南乳要事先捣碎待用
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步骤 2：
猪脚冷水下锅。
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步骤 3：
烧开后煮一会，焯水待用。
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步骤 4：
把焯过水的猪脚冲洗干净待用
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步骤 5：
莲藕削皮，切块待用。
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步骤 6：
热锅下油放姜、蒜煸香。
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步骤 7：
入猪脚爆炒一会。
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步骤 8：
把所有食放入砂锅里，注入适量的冷水(没过食材就好)。
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步骤 9：
放少许的酱油调味，另外还要放一小撮的绿豆(因为莲藕比较燥热，放绿豆是为了综合一下)。
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步骤 10：
水烧开后，中小火焖煮1小时30分。
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步骤 11：
下盐调味即可。。
