精美寿司——之作的做法步骤

• 步骤 1：

  将寿司米洗净，倒入电饭煲中，再倒入提前泡好的少量糯米，加入水，放入锅中煲熟

• 步骤 2：

  将煮熟的米饭部分装在盆中待凉，加入适量寿司醋搅拌均匀，备用

• 步骤 3：

  将罐头金枪鱼倒入小碗中，加入切好的黄瓜丁、少量洋葱丁搅拌均匀，备用

• 步骤 4：

  拿出一片专用紫菜剪成一半，将拌好的米饭铺在紫菜上，要压实，密一点，不要拿太多米，不然卷的时候会爆出来

• 步骤 5：

  铺好米饭后，将铺有米饭的那一面翻过去，在紫菜中间的位置放入拌好的金枪鱼，摆成一条，将牛油果切成两条放在金枪鱼旁

• 步骤 6：

  放好材料后，用竹帘卷起，卷的时候要捏实，不要太用力捏，重复多卷捏几次

• 步骤 7：

  一条金枪鱼牛油果卷就做好啦（蟹棒卷也是这样做）可以在铺米饭时拌入少许鱼籽

• 步骤 8：

  切的时候要一口气切下去

• 步骤 9：

  再切几刀，切掉头尾露出来的牛油果

• 步骤 10：

  做三文鱼团时，将米饭捏成小圆团，三文鱼片围绕在小饭团边缘，捏少许沙拉酱在饭团中央，装一小勺鱼籽放在沙拉酱上面，完成啦——（另一种做法：将三文鱼切成丁加入葱和沙拉酱拌匀，捏好的长团外围裹上紫菜，将拌好的三文鱼沙拉放在顶部，就完成啦）

• 步骤 11：

  做海藻团时，将米饭捏成长团，在米饭外围裹一条紫菜（这里的紫菜要剪成条状的）放入适量海藻在裹好紫菜的米团顶部

• 步骤 12：

  做鳗鱼团时，将鳗鱼切成菱形片状，也是把米饭捏成长团，切好的菱形鳗鱼片放在顶部就完成啦

• 步骤 13：

  做虾团时，将米饭捏成团，虾肚子里切一刀不要切断，压平放在米饭团上

• 步骤 14：

  做豆腐饭团时，将米饭里加入肉松或其他拌饭材料，把豆腐皮对半切，摊开，把拌好的米饭塞在豆腐皮中，豆腐团也就完成啦

• 步骤 15：

  一盘精美的寿司就做好啦

• 步骤 16：

  完工啦，开吃吧～