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步骤 1:
筒骨螺丝先过水,把浮沫去掉
步骤 2:
鸭脚下油小火炸至金黄色
步骤 3:
猪蹄也是用热水把腥味浮沫去掉
步骤 4:
然后一起倒入锅中添加蒜,姜,八角,酸笋,味精,腐乳,生抽,辣酱油用小火慢炖两小时。
步骤 5:
最后洒上切好的蒜段就可以出锅了
鸭脚油炸好用热水先浸泡两个小时,这样骨头和皮才酥软
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