香甜小薄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  称好材料，来张全家福~(这是30克的量)

• 步骤 2：

  黄油室温软化后搅打均匀。

• 步骤 3：

  在搅打均匀的黄油中加入细砂糖，继续搅打均匀。

• 步骤 4：

  将蛋清加入搅打均匀的黄油中，当然还是继续搅打均匀。刚开始会有点油水分离，继续搅打就好了。

• 步骤 5：

  加入蛋清后搅打均匀的样子。

• 步骤 6：

  在搅打均匀的蛋油糊中加入低粉，用Z字发搅拌均匀。一定不要划圈搅拌哦，不然就起筋了，饼干就不酥脆而是硬硬的~

• 步骤 7：

  搅拌好的面糊~

• 步骤 8：

  将面糊放入一次性裱花袋中，在裱花袋口部剪一个约0.7cm的小口

• 步骤 9：

  将面糊挤在不粘烤盘上或者铺了烤纸的烤盘上，每个小面团中间要留足够的空隙以保证面团摊开后不会黏在一起。

• 步骤 10：

  入烤箱，150℃.等小饼干略微涨起定型后转130℃.烤至颜色变得金黄，周边烘焙色，像戴了一个漂亮的光环~烤好取出放凉后放入密封瓶中～

• 步骤 11：

  烤好的样子

• 步骤 12：

  看着就好想吃～