宜食：莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食：多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。
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步骤 1：
切蒜粒，冲洗小河虾备用；
步骤 2：
莴笋削去表皮，不要怕浪费，要削到摸着不硬的嫩绿色的茎部，切丝；
步骤 3：
热锅，下油，爆香蒜粒小河虾（加一盖子料酒），倒进莴笋大火翻炒3-5分钟
