牛奶紫薯发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  切紫薯

• 步骤 2：

  切成酱紫，放碗里

• 步骤 3：

  放锅里蒸，用的是高压锅，大概上汽了之后十多分钟就好！

• 步骤 4：

  在蒸紫薯的时候切红枣，去掉核。

• 步骤 5：

  洗好枸杞，晾一下

• 步骤 6：

  将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥，和面粉一起拌，加上牛奶

• 步骤 7：

  加上牛奶之后加酵母粉，将面粉继续加，继续拌

• 步骤 8：

  放入葡萄干拌

• 步骤 9：

  拌好的样子。

• 步骤 10：

  分两个小盆装，盆里先抹一层植物油，方便蒸好后脱模。

• 步骤 11：

  点缀枸杞和红枣。

• 步骤 12：

  放蒸锅里，将蒸锅稍稍加热，盖上盖子，保暖，可以加速酵母粉发酵。大概30分钟，它就胖起来了，证明发酵成功。不能太热，太热酵母就热死了，太冷酵母不发。

• 步骤 13：

  发好了就开大火蒸，大概蒸35分钟，关掉火，不开盖。焖30分钟后，开盖。

• 步骤 14：

  脱模出来，切，摆盘，凹个造型！