蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用热水泡软待用；

• 步骤 2：

  小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；

• 步骤 3：

  切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀

• 步骤 4：

  泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；

• 步骤 5：

  2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下

• 步骤 6：

  另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀；

• 步骤 7：

  将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；

• 步骤 8：

  蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可