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海鲜Pizza收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 120g
- 低筋面粉 30g
- 白糖 10g
- 盐 3g
- 鲜奶 85g
- 酵母 4g
- 黄油 15g
- 吞拿鱼罐头 1个
- 虾仁 50g
- 青椒 适量
- 芝士 适量
- 蛋液 适量
海鲜Pizza的做法步骤
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步骤 1：
高筋，低筋，黄油，酵母，鲜奶，糖，盐全部混合揉捏一会，然后放一半自然发酵一个小时。
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步骤 2：
发酵好后，如果面团太湿可以适量加一点低筋面粉，再次揉捏一会然后用擀面棍擀成圆形，根据个人喜爱饼皮厚度自行拿捏，喜欢带边的可以把周围卷起来，用叉子将擀好的饼皮底部戳满洞洞，这一步很重要，是帮助饼皮在烘烤过程中的酥脆程度。
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步骤 3：
烤炉预热10分钟200度，用蛋液讲饼皮全部涂上一遍。放入烤箱200度烤10分钟。
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步骤 4：
10分钟拿出首先先在底部平铺一层芝士，然后剩下其他辅料按顺序，一层吞拿鱼，一层青椒，一层虾铺好。然后接着在放入烤箱200度，15分钟。
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步骤 5：
15分钟后，在忘表面撒上一层碎芝士。这时可以再给外圈饼皮在涂一层蛋液。接着再放入烤箱烤7分钟。那样一个Pizza就这样简单完成咯。
