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步骤 1:
青红椒鸡肉切丁备用
步骤 2:
鸡丁用生抽、豆瓣酱、少许油腌制(可放入冰箱加速入味。
步骤 3:
热锅加入适量油,油热后加入鸡丁翻炒至变色,再加入青红椒翻炒,快熟时加入盐和鸡精调味。出锅(鸡肉已经用豆瓣酱腌过所以盐不要放太多)
红油辣子,川菜的重头戏
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辣椒炒腊肉
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