红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切块洗净

• 步骤 2：

  冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来

• 步骤 3：

  沥干水备用

• 步骤 4：

  锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒

• 步骤 5：

  直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去

• 步骤 6：

  翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）

• 步骤 7：

  汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了