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步骤 1：
将鸡爪用白酒清洗，这样可以杀菌，然后再用水过下，斩件备用
步骤 2：
倒入半碗黄豆在锅内，加清水，大概比黄豆高3份之2，大火煮开收小火，煮到黄豆软了，放入姜片和鸡爪，也煮到鸡爪软了，调味就能上碟子了。
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