凉拌莴笋叶的做法步骤

• 步骤 1：

  比较嫩的莴笋叶留下，多清洗两遍，因为没有热加工，为安全，我都是清洗两遍，再流水洗一遍。

• 步骤 2：

  稍稍沥干水分，我是这样做的。

• 步骤 3：

  切细丝

• 步骤 4：

  撒盐

• 步骤 5：

  直接用力揉搓，要把莴笋叶里面的水份都挤出去。

• 步骤 6：

  水份挤干以后，加自己喜欢的佐料拌匀就可以吃了。我用的自制辣椒酱，用葱姜蒜末和芝麻油拌也特别好吃。