豉香青蒜炒猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  豆豉切碎，猪耳切细条；

• 步骤 2：

  青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；

• 步骤 3：

  炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；

• 步骤 4：

  倒入豆豉继续小火煸香；

• 步骤 5：

  倒入青蒜，大火快炒；

• 步骤 6：

  倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。

• 步骤 7：

  因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。