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狗宝咸菜 收藏
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所需食材
- 桔梗（狗宝） 600克
- 苹果 一个
- 鸭梨 一个
- 胡萝卜 一根（小）
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 鱼露 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 米醋 适量
- 鸡粉 适量
- 蒜泥 适量
- 芝麻 适量
狗宝咸菜 的做法步骤
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步骤 1：
先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；
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步骤 2：
放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；
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步骤 3：
用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；
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步骤 4：
用刀削成粗细均匀的条；
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步骤 5：
辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍；
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步骤 6：
酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里；
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步骤 7：
再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥；
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步骤 8：
将多有调料充分混合均匀；
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步骤 9：
倒在狗宝丝上面拌匀；
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步骤 10：
装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
小贴士
1. 为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧；
2. 狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了；
3. 弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的；
4. 苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来；
5. 要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦；
6. 各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调；
7. 鱼露是一种韩国的酱料，一般超市进口柜台里就有，鲜族人做泡菜经常要用到。
