芋泥蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头洗净上锅蒸熟，放凉

• 步骤 2：

  芋头去皮撵成泥备用

• 步骤 3：

  鸡蛋打散摊成蛋饼

• 步骤 4：

  洋葱切碎炒熟，稍微调点味儿后放到芋头泥里拌匀

• 步骤 5：

  拌好的芋头泥抹在蛋皮上卷起，封口处可以抹点蛋液稍微煎一下定型后切成片就ok了！