红豆切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米和赤小豆提前4小时泡水，糯米沥干上锅蒸15分钟（不要加水）。赤小豆下水煮至熟透，大概需30分钟。糯米15分钟蒸好后，拿出来加开水边加边搅拌，直至成粥糊状。再上锅蒸20分钟。蒸20分钟后拿出用勺子搅拌拍打，增加劲道感觉。

• 步骤 2：

  然后拿一个容器放上保鲜袋，一层糯米压实一层赤小豆，一共三层糯米两层赤小豆。保鲜袋包好，容器盖好入冰箱1小时。

• 步骤 3：

  注意切时需将刀沾水.