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卡洛林收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 甜品栗泥 360g
- 鲜奶油 180g
- 无盐发酵奶油 260g
- 蛋黄 260g
- 全蛋 240g
- 纯蜜柠檬皮丁 30g
- 奶油香草粉 3g
- 细糖 240g
- 低筋面粉 288g
- 泡打粉 12g
卡洛林的做法步骤
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步骤 1：
将甜品栗泥和未打发的鲜奶油搅拌至无结块。
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步骤 2：
加入软化的无盐奶油搅拌至乳化状，将蛋黄与全蛋分次加入搅拌均匀。
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步骤 3：
加入纯蜜柠檬皮丁拌匀。
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步骤 4：
加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。
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步骤 5：
将浆料装入裱花袋中，再挤入矽力康软胶模中。
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步骤 6：
将5在常温下静置30分钟，再用上火180℃、下火170℃烤约15分钟，烤好后趁热脱模冷却。
“生蛋”节嘛，自然是要生蛋的，虽然只有半个的样子，可也算似模似样的了哈！呵呵，开个玩笑，这款卡洛林虽然并没有华丽的装饰物，却还是很吸引眼球呢，它可是在好几个姑娘“好小好可爱”的惊呼声中，才羞羞涩涩地从烤箱里诞生的哦~光是看着似乎就能感受到鸡蛋馨香的味道与酥软的口感，吃着当然更是与美味的全方位接触。反正哪，我是好不容易才抢下这么几个来了张特写，其它的早进了一旁虎视眈眈的众人腹中。美食啊，自己静静独享、慢慢品味是一种安静的幸福，而亲手制作出的食物能得到他人的认可和喜爱，却将会是更大的快乐和满足。
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