香肠香菇煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米和水提前一个小时泡好，感觉要比正常米饭水稍少

• 步骤 2：

  香肠蒸半个小时，放凉后切片备用

• 步骤 3：

  在砂锅底部刷油 放入泡好的大米和水和少量姜丝 开火蒸二十分钟 然后铺上香菇和香肠 在蒸十分钟

• 步骤 4：

  准备酱汁 将蚝油 酱油 白糖 香油 水 混合

• 步骤 5：

  汆菜心 水里加油和盐 水开半分钟捞出

• 步骤 6：

  大火加热砂锅 放入菜心 焖十分钟 ，最后依照自己口味拌入酱汁即可