红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。但是想用一种健康的吃法来吃红薯，似乎蒸是不二选择，但是蒸制的红薯太费时间，所以我选择了高压锅焖，口感一样还省了时间，很适合当早餐。
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步骤 1：
准备适量红薯，选择这一步也是有技巧的，要选择大小比较均匀的。
步骤 2：
红薯用水冲洗干净。
步骤 3：
将洗好的红薯放进高压锅中，加适量水，大火焖20分钟即可。
如果想吃干一点的，可下少一点水。
