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洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)收藏
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所需食材
- 霜降猪 600公克
- 洋葱 1/2粒
- 红甜椒 1/2粒
- 黄甜椒 1/2粒
- 芦笋 1把
- 蒜头 3粒
- 辣椒 1/2根
- 豆油伯缸底酱油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 黑豆鼓 1小匙
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 少许
洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。 tips.切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。
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步骤 2：
先将霜降猪切成小条状，洗净备用。 tips.切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。
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步骤 3：
在锅内加入少许橄榄油，用小火先将辣椒蒜头爆香。
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步骤 4：
再加入处理好的霜降猪先加入锅中以大火先爆香。
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步骤 5：
接者再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香，如果一次炒的量比较多，可以加入少许的水盖锅盖闷熟。
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步骤 6：
加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。
小贴士
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