清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  多宝鱼一条洗净，我选择用刀刮一下鱼身两面，感觉干净点。

• 步骤 2：

  用刀将鱼身两面各划出花刀，加入料酒，盐，抹匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  蒸锅烧开后，放入腌好的鱼，鱼身放上葱段，姜片，大火蒸7-8分钟，筷子轻易扎透即可。

• 步骤 4：

  葱切细丝，泡入冷水，鱼蒸好后倒掉盘中的水，将葱丝码在鱼身上。

• 步骤 5：

  炒锅上火，倒少许油烧热，浇在鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油。