豉油蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜多宝鱼一条，洗净，正反面涂一层盐，在盘子里撒一层葱丝姜片，把鱼平放在盘中，鱼身上再撒一层葱丝姜片

• 步骤 2：

  

  放到蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟；

• 步骤 3：

  

  此时准备一会给鱼浇汁的菜码，我用到了：葱丝、姜丝、香菜段、小米椒丝、一把青花椒、蒸鱼豉油

• 步骤 4：

  

  这时鱼蒸好了，可以看到蒸出一些汤来；

• 步骤 5：

  

  把鱼平移到另一个大盘子里，蒸鱼时的葱丝姜片和汤汁都丢掉不用；在鱼身上码上新准备好的葱丝、姜丝、小米椒丝和香菜段；

• 步骤 6：

  

  在长柄小铁勺里加入一勺食用油，撒入一小把花椒，烧热到花椒粒呈金黄色，用筷子挡一下铁勺里的花椒粒，仅把滚热的花椒油浇在鱼身上的菜码上；

• 步骤 7：

  

  倒掉铁勺里的花椒粒，趁热在铁勺里加入多半勺蒸鱼豉油，温热着也泼在鱼身上

• 步骤 8：

  

  这样，一道大菜就上桌啦 其实超级简单的~~~