清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  多宝鱼比较大，一定要挑选一个大的碟。 鱼去内脏，清洗干净。切少许姜丝放鱼身上

• 步骤 2：

  

  锅内下3碗左右的水煮开，放个蒸架

• 步骤 3：

  

  把鱼放下去蒸

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，大火蒸10分钟

• 步骤 5：

  

  利用多于的时间，切葱丝，葱头不要

• 步骤 6：

  

  10分钟后鱼蒸好后开盖

• 步骤 7：

  

  鱼蒸出来多余的汁倒掉，留一点点汁大约一勺吧，葱丝放在鱼身上，下生抽淋在鱼身上

• 步骤 8：

  

  起锅热少许花生油，油大概烧到冒烟，然后热油淋在鱼跟葱花身上【油一定要热，才能把葱花烫熟】