卤肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  先把肘子（前肘比较好吃）打理干净，然后锅里放清水莫过肘子煮一遍，大概表层熟了就捞出来（主要这个是清理上面的那层沫子），用清水再冲洗干净。把卤料包，盐，鸡精，干辣椒，生抽，老抽适度肘子大小放入电饭锅，再加入热水莫过肘子，然后盖上盖子打开煲汤功能，大概2小时即可！（咸淡到时可以尝下卤汤来判断，尽量咸点好入味）

• 步骤 2：

  煮好捞出来（因为我用的电饭锅比较小，骨头放不进去，所以买的时候让人家提前剃掉了，带着骨头煮口感会更好，就是自己切的时候麻烦点）稍稍凉点可以切了上桌了！