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双椒炒牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉
- 油 适量
- 红辣椒 5-8个
- 生姜 适量
- 淀粉 少量
- 青辣椒 2个
- 大蒜 适量
- 鸡蛋清 25G
- 盐 适量
双椒炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
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步骤 3：
把辣椒,生姜,大蒜切好备用
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步骤 4：
锅里放油把牛肉炒好装盘备用
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步骤 5：
锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
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步骤 6：
然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小贴士
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果
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