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玫瑰阿胶糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 福牌阿胶 250g
- 黄酒 250ml
- 冰糖 200g
- 黑芝麻 250g
- 核桃 250g
- 大枣 250g
- 桂圆 250g
- 玫瑰花 100g
- 水 1L
玫瑰阿胶糕的做法步骤
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步骤 1：
把辅料一起放在锅抄香起锅 忘把其它拍下来
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步骤 2：
把阿打粉 注意打粉不能超过2分钟 超过会烧糊。先把黃酒加热到大约90度。或者用黄酒泡2天
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步骤 3：
再放冰糖搅拌等糖化了，再加阿粉 不断搅拌 防止粘锅。等待熬成挂，能抽丝就0k了。差不多一小时半吧
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步骤 4：
再把辅料放进去不停地搅拌。三分钟后出锅
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步骤 5：
放在盘上 抹些香油也可以用保鲜膜。放进冰箱冷藏7个小时或者自然冷却.等冷却的话要第二天才能成型
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步骤 6：
完成
