阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  东阿阿胶半斤装250g

• 步骤 2：

  把阿胶打成粉

• 步骤 3：

  倒入黄酒，顺时针搅拌均匀，盖上盖子，常温静置12小时

• 步骤 4：

  核桃仁上烤箱，上下火170度烤4分钟

• 步骤 5：

  黑芝麻用烤箱上火170度2到3分钟

• 步骤 6：

  把所有原料准备好后全部混合到一个容器里

• 步骤 7：

  用一个大一点的容器抹少许植物油，涂抹均匀备用，待阿胶出锅后装阿胶

• 步骤 8：

  用不粘锅的电磁炉，一定要用不粘锅哦！不然容易糊锅，昂贵的阿胶就可惜了！没有不粘锅的就可以用蒸锅隔水蒸着熬

• 步骤 9：

  阿胶熬开后放入冰糖继续熬，要一直不停的搅拌，不然会糊底，熬到阿胶粘稠起片状就可以关火

• 步骤 10：

  就是这个状态就可以关火了，然后迅速把准备好的配料一起倒入锅中，一定要快速拌匀，不然温度降下来就凝结了

• 步骤 11：

  看，就是这样迅速搅拌均匀哦

• 步骤 12：

  这是拌匀后的状态，然后迅速出锅，倒入事先抹好油的容器里，压平

• 步骤 13：

  这是压平后的样子，然后晾凉，大概3到4个小时，也可以放冰箱的保鲜里，这样会快一点，等凉透后就可以倒出切片了

• 步骤 14：

  切片后就可以放冰箱里保存了，每次一到两片，不要贪嘴哦，吃多了容易上火，最好早晨刷牙后，空腹吃，吸收好