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步骤 1:
洋葱去皮洗净切块,蘑菇洗净切薄片,生姜切末。
步骤 2:
牛肉冲洗净切薄片,放在碗中,加入少许料酒、生抽、胡椒(据个人喜好)、香油,拌匀。腌制20分钟左右。
步骤 3:
起油锅,油热倒入姜末爆香。随即倒入蘑菇及洋葱,炒至半熟,倒入少许生抽调味调色。
步骤 4:
放入腌制好的牛肉片,炒熟。出锅前浇入蚝油炒匀。盛盘。
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