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步骤 1:
将素鸡用清水泡发。
步骤 2:
大概泡两个小时左右,彻底将干素鸡泡发,将素鸡用干净毛巾攥干。
步骤 3:
锅内做少许油,将素鸡放入锅内煎炸。
步骤 4:
炸制金黄色捞出控油待用。
步骤 5:
锅内留少许油放入葱姜煸炒放入番茄酱。
步骤 6:
倒入素鸡煸炒,放入糖、醋、盐。
糖和醋的比例为1:1醋用白醋比较好.生抽和酱油都要放一点.生抽调味,酱油上色! 最后大火收汁出锅即可
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