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步骤 1:
取30克菰米清洗后,用清水泡4小时。
步骤 2:
泡完后把菰米放入电饭锅内,加适量纯净水盖上电饭锅盖选择标准煮,时间预定60分钟,到点后关掉电源,不要开锅盖焖30分钟以上,这焖完后菰米看着太有食欲了。
步骤 3:
芋头事先去皮切块备用。
步骤 4:
把芋头放锅水,加入适量清水将近没过芋头用中火煮开后,转用中小火煮15分钟(注意:盖着盖煮会溢出来,所以快溢出来前要把盖打开一会),中途看见芋头见熟了,就加入适量冰糖煮至溶化,即可关掉燃气,然后加入纯牛奶。
步骤 5:
接着加入焖好的菰米拌均匀完成。嘻嘻,这图是我吃两碗后才拍的∪・ω・∪
步骤 6:
成品。
菰米煮完后一定要焖至开花似的,焖的时间大概在30左右。