酱肘子（花）的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜猪前肘，让肉脯帮忙剃掉骨头，肉不开裂

• 步骤 2：

  洗干净浸泡一小时，用结实绳或者纱布条捆好，凉水入锅焯掉血水

• 步骤 3：

  ，放入上述调料，开锅后中小火，盐可以根据口味放，我炖了俩小时

• 步骤 4：

  满屋飘香，肉香而不腻嫩而不糟！凉透可以放冰箱，切薄片食用