布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作布朗尼，将黄油和黑巧克力切小块放在盆中隔水加热搅拌至完全融化混合在一起，加热时注意水温不要太高。

• 步骤 2：

  将步骤1中完全混合的黄油巧克力湖取出，马上加入细砂糖搅拌溶解后加入酸奶和鸡蛋，用打蛋器继续搅拌，完全融合即可。

• 步骤 3：

  步骤2中巧克力混合物中加入面粉，翻拌均匀，布朗尼糊完成了。

• 步骤 4：

  将搅拌好的布朗尼糊倒入6寸蛋糕模中，尽量抚平，烤箱预热，中层180度18分钟左右，蛋糕定形就可以了。

• 步骤 5：

  在烤布朗尼蛋糕的同时，开始制作芝士蛋糕糊～奶油奶酪芝士切碎，隔水加热至融化。

• 步骤 6：

  在融化的芝士中分别加入细砂糖，鸡蛋，香草精，用打蛋器快速搅拌均匀。

• 步骤 7：

  最后加入酸奶，搅拌均匀，芝士糊就完成啦。

• 步骤 8：

  取出烤好的布朗尼蛋糕底，倒入芝士糊，烤箱160度中层大约烤35分钟即可。看到表面金黄就可以了。