家乡小吃，不一样的红薯条吃法（你吃过吗）的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一天泡好，最好能泡24小时

• 步骤 2：

  红薯去皮洗净（红薯个挺大的）

• 步骤 3：

  红薯切片

• 步骤 4：

  蒸锅加水，放入隔层，摆上红薯

• 步骤 5：

  放煤气灶上开大火蒸30个钟，红薯量挺多，蒸时间短了怕有的没熟（这个蒸锅是家里的老古董了，让老爸找好久才找到）

• 步骤 6：

  这是蒸好的，用筷子一扎即透

• 步骤 7：

  沥下水后捣成红薯泥

• 步骤 8：

  糯米也同样要蒸30分钟，最好在表面撒点水，顺便用筷子扎几个洞，方便透气（不用像我一样扎那么多，我是觉得挺好玩，才扎那么多的）

• 步骤 9：

  蒸好的糯米趁热打成糍粑状，然后放入红薯泥里面，一起和成团《被老妈碎碎念当中，所以没拍照》

• 步骤 10：

  我红薯放的有点多，所以没有和成团，给做成块状（有没有感觉像板砖），桌子上撒层面粉，放上做好的红薯块，在太阳下晒。 如果你能和成团，就直接切片晒，可以省略后面好几步

• 步骤 11：

  感觉有点干的时候，切成条，接着晒

• 步骤 12：

  感觉粗了有点炸不透，就又给切细了点，（不知道是不是晒久了的原因，颜色没那么好看了），太阳大的话晒7天就可以了，反正自己感觉，要晒到很干才好保存

• 步骤 13：

  要吃的时候，拿出部分，其它吃不完的可以用干净的袋子装起来，想什么时候吃就拿点出来炸

• 步骤 14：

  烧锅里加油烧热，放入红薯条炸，用中火炸

• 步骤 15：

  炸好的红薯条沥下油

• 步骤 16：

  装盘开吃，特别的香脆，大人小孩都很爱吃