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步骤 1：
将豆皮切成丝，用开水泡发半小时，去除碱。将萝卜，姜，火腿切丝。之前的豆皮丝烧水在锅里过一道，3-5分钟，再沥干。锅里倒入油，将萝卜丝、姜丝、火腿翻炒，加入高汤，虫草花豆皮丝大火煮十五分钟，起锅前放菜心。放盐，鸡精调味即可。
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