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步骤 1:
把适量的豆渣放在稍大点的盆里,燕麦片用开水冲泡两三分钟后倒入,面粉,鸡蛋,盐,十三香,切碎的小葱,搅拌如图稍稠点的面糊,我又放了做面包剩下的豆沙,可不放。
步骤 2:
平底锅烧热倒油,用勺子取少量面糊放进锅里摊平,小火。不要马上翻动,等面糊边上凝固,用锅铲轻轻推动,翻面。
步骤 3:
一直要用小火,煎到两面金黄,出锅。把剩下的面糊一样煎好。
步骤 4:
又软又香,搭配一杯豆浆,或者一杯牛奶,就是一顿营养美味的早餐了,开吃!
因为豆渣本来就有水分,还有鸡蛋,燕麦糊,所以不用另外加水,放面粉时慢慢放,看面糊稀稠度,根据自己家做的多少量来调整。