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12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 12寸戚风蛋糕
- 冷藏鸡蛋 12个
- 低粉 300g
- 砂糖 240g
- 色拉油 150g
- 牛奶 270g
- 10寸戚风蛋糕
- 冷藏鸡蛋 8个
- 低粉 200g
- 砂糖 160g
- 色拉油 100g
- 牛奶 190g
- 8寸戚风
- 冷藏鸡蛋 4个
- 低粉 100g
- 砂糖 80g
- 色拉油 50g
- 牛奶 90g
- 罐头黄桃 2罐
- 自制蓝莓酱 夹层用
- 总统淡奶油 1500g
- 糖粉 150g
- 奶粉 30g
- 糖珠 少许
- 糯米蝴蝶 8只
- 色素 少量
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法步骤
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步骤 1：
提前一天的晚上把三个戚风蛋糕烤出来，保鲜膜包好冰箱冷藏第二天用，这个过程也会花上几个小时的，戚风蛋糕的制作我就不啰嗦了。
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步骤 2：
先把黄桃切丁备用
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步骤 3：
接下来把三个蛋糕从冰箱取出，切片，8寸切分2片就可以，10寸和12寸分3片，是为了让蛋糕吃起来更好吃，此处提醒分了3片的话淡奶油要加500克的量，糖粉相应加50克，奶粉10克。家里没奶粉也可以不加。蛋糕分片后，把最下层放在最上一层，因为地面平整，然后如图把边削成圆弧形。三个蛋糕都这样。
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步骤 4：
接下来打淡奶油，我分了3次打的，每次打了500克，加入50克糖粉和10克奶粉。
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步骤 5：
开始裱花。把蛋糕托放在裱花台上。把一片12寸蛋糕片放上，抹上蓝莓酱，
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步骤 6：
再放上黄桃粒
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步骤 7：
抹上奶油，我加了粉色色素。
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步骤 8：
盖上蛋糕片。这个蛋糕因为我昨晚偷懒，倒扣了一晚，太重所以造成了开裂，正常冷却脱模就不会这样了。
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步骤 9：
继续放10寸，中间抹上奶油，可以再多往外面抹些。
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步骤 10：
重复之前的夹层步骤
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步骤 11：
两层好了
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步骤 12：
三层都搞定
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步骤 13：
奶油不够继续打，就在原奶油盆里继续再加500克，调制成粉色，把整个蛋糕抹上，尽量抹好看了。我这方面还是不足，有待提高啊
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步骤 14：
用印花磨具在蛋糕上轻轻压出花纹
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步骤 15：
用紫色素挑出些奶油。用花嘴按照压好的花纹勾画。
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步骤 16：
如图，画好后，用彩色糖珠做装饰。第一层的心形用压花模具轻压出形状，用糖珠按线条做出心形。
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步骤 17：
蝴蝶最后装盒之前放，让整个蛋糕有点生气，这样就完工了。亲，还行吗？^_^
最好的闺蜜过40岁，必须要送她一个漂亮的蛋糕，虽然做出来了，我其实还是不太满意的，没办法，水平还不行呀！做10寸和12寸的时候我是对半切片的，感觉蛋糕层太厚了，建议做三片。切记！
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