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阿胶糕做法收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 阿胶块 250g
- 黄酒（我用的是花雕） 500ml
- 核桃 100g
- 黑芝麻 100g
- 红枣 50g
- 枸杞 50g
- 冰糖 150g
- 塑料盒（大一点的） 800ml~1000ml
阿胶糕做法的做法步骤
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步骤 1：
首先先把阿胶块砸成小碎块，也可直接买阿胶粉放到容器里，放上黄酒和冰糖一起泡，直到泡化为止，时间较长哦，要耐心
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步骤 2：
把核桃仁和黑芝麻分别放炒锅里炒熟（干炒）也可买熟的，枣去核，枸杞洗净晾干备用，塑料盒子呢涂上一层食用油，备用
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步骤 3：
把泡好的阿胶上锅熬，一定要熬粘稠，熬好后将辅料一同放入锅中迅速搅拌均匀，倒入涂满油的塑料盒子里，没有塑料盒子的话，别的材质的盒子内放一层保鲜膜涂上油也是可以的，然后放入冰箱冷藏三小时，切块即可，大功告成
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步骤 4：
成品
小贴士
阿胶如果化的慢可以上锅蒸，注意一定要盖好盖子不要进水
